カレー風味すずき

当店、ホームページを御観覧戴きまして誠に有難うございます。

 

当店が お客様に提供させて頂いておりますカレーには、いくつかのアプローチポイントがあります。

 

ひとつは、『最後まで飽きずに食べられる』最後まで飽きずにとは言っても様々です。味の旨い、不味い、量の、多い、少ない、色々です。『旨かった、お腹いっぱい』は、どこのカレー専門店でも心掛けられている事ですが当店ではカレーを口の中に含んだ時に旨味、香り、辛さを口の中のどこで感じられるかにこだわっております。『口の中のどこで、、、???』ちょっと分かりにくいですよね。(^_^;)ひとくちカレーを含んだ時に舌の上で旨味と香りを感じ、喉で辛さを感じる。そんなカレーに仕上がる様に心掛けています。最初に辛さを感じてしまうと最後には飽きがきてしまいます。かといって旨味や甘味、香りを先に舌が感じ辛さが弱いと、ただしつこさだけが印象的になってしまいます。

 

そんな最後まで飽きずに食べられるカレーのバランスを下支えしているのが、もうひとつのこだわりでもある玉葱、バナナ、トマトで作る無添加のジャム(フェイスブックで紹介)です。この無添加ジャムなくしては、当店のカレーは完成致しません。このジャムがあって最後まで飽きないバランスのカレーが完成します。

 

最後にもうひとつ大変申し訳ございませんが当店では辛口のカレーはご用意しておりません。最後まで飽きないカレーに仕上がらないからです。なのでお客様に香辛料で辛さを調整して頂いております。食べ物の味とは、なかなか言葉では伝わりにくものですね。是非ご来店頂いてどうぞお客様の味覚で当店の味をお確かめください。

©2016-2020 by カレー風味すずき 高崎店

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